pripravljene doma in po večini iz domačega vrta. Življenje in hrana sta neločljiva. Odločilne trenutke v evoluciji človeštva predstavljata prehranjevanje in kuhanje. Uporaba ognja v kulinariki, kuhanje torej, je pomenilo prehod na uživanje novih živil. Najbrž pa je šel razvoj na tem področju prehitro in v napačno smer, saj se je zgodilo, da danes ne …
Kruh vedno pečem sama. Prisegam na polnozrnato domačo moko. Kruhu dodajam različna semena.
Makovo potico pečem vedno natančno po tem receptu: Sicer redko delam po receptih, ta mi je pa zares dober.
niso zelo sladke in prav to je tudi razlog, da jih delam sama. Rdeči ribez Marelice Bezeg in jabolka Bezeg in češnje Rabarbara in jagode Slivova
Danes sem vesela do neba, kajti – imam dve novi potičnici! Seveda sem močno navezana tudi na mojo staro, ki jo uporabljam vsa leta. Je še od moje mame. Vendar imata tudi novi potičnici srce in dušo naših prednikov, saj sta unikatni in ročno izdelani – z veliko znanja, truda in potrpežljivosti ter seveda z …
“Najbolj priljubljena in daleč naokoli najbolj znana idrijska jed so žlikrofi. Podobni so dunajskim Schlikkrapfertin, majhnim testenim zavitkom z vloženimi krofki, toda s posebno vsebino. In prav ta vsebina je največja skrivnost in umetnost pravih žlikrofov. Po idrijsko se tem vloženim krofkom reče kugelce. Idrijčanke prav v njih denejo vse svoje kuharsko znanje, ljubezen in hrepenenje. Dobro uspeli žlikrofi …
V knjigi Slovenska potica – vseh sladic kraljica lahko poiščemo preko 100 receptov sladkih in slanih potic. Vsaka gospodinja jo naredi seveda malo po svoje, tako da so možnosti zares neomejene. Sama sem tokrat pripravila najbolj klasično orehovo, meni najljubša je slana z luštrekom in čebulo, obiskovalce kmečke tržnice pa sem prepričala z jabolčno potico. …